蚝生酒椒菠萝鸭
【3-247】 这是一个感冒犯困白粥寡吃这就很刺激鸭的故事…… ----- 2019.2.24
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步骤1/10
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根据个人喜好选鸭肉,认真收拾成基本差不多大的小块块,加点生抽盐料酒,搅和匀了搁旁边稍微一腌
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抽空把菠萝跟椒收拾好,顺便切点葱姜蒜
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步骤3/10
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腌好的鸭肉加水洗一下,把水滤掉直接加淀粉,努力搅和到每块肉都穿着层薄薄淀粉衣的程度,淋油扒拉匀
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锅烧热加油扔葱姜蒜,小火煎香铺鸭肉
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步骤5/10
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中小火扒拉到鸭肉全变色,根据肉的出息程度淋料酒,顺便把火稍微调大点
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步骤6/10
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认真扒拉到锅里没啥怪味鸭肉结伴儿出油(???),关火把锅里明显过多的油给滤出去收好,开火扔椒扔菠萝
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随便搅和两下,根据个人口味加蚝油淋生抽,咔咔翻匀揪粒肉尝尝小心烫
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看情况补盐,看心情勾芡,没啥问题了关火挪出来
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来,张嘴~
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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