红豆年糕
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步骤1/8
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提前一天泡好的红豆，加水加冰糖煮至软烂
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步骤2/8
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煮到剩一点红豆汤关火
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步骤3/8
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红豆捞出备用，小奶锅里放牛奶，红糖，红豆汤煮至微开关火
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步骤4/8
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盆里放糯米粉（应该再放点粘米粉，家里没有）用晾好的牛奶红糖红豆水倒进糯米粉里
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步骤5/8
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调到这种程度，不稀不稠，再加红豆，和匀
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步骤6/8
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最好用油纸铺在容器内再倒面糊，没有油纸的就在碗内刷一层黄油，面糊倒好后震几下，把气泡震出，上锅蒸大约40分钟
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步骤7/8
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蒸好的样子，没放粘米粉会比较黏比较软，我是把年糕弄出来放进玻璃保鲜盒里，放冷冻里冻一下后切的，这样好切
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最后一步
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吃不完的也可以放冷冻保存，再吃的时候可以煎一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-24
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