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玛格丽特饼干

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大兔子小尾巴

配方来自君之 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。 这款饼干绝对是新手一步成的简单方子
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100克
、
玉米淀粉 100克
、
黄油 100克
、
熟蛋黄 2个
、
糖粉 60克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

黄油一定要软化到位，手指轻按有小坑。蛋黄一定要熟透了的蛋黄，才会容易过筛。用蒸蛋器蒸，也可以煮鸡蛋的时候冷水下锅。 团成球的时候。面团会有一点干，可以先在手掌来回按压后搓圆。 烤箱的温度要依据你自己烤箱的实际温度来调整上下火，烤至表面上色即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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