卤猪耳朵
过年过节，卤菜是饭桌上必不可少的菜肴，但是卤菜店里的卤菜既贵又存在食品安全问题，所以今年我们家的卤菜都是自己卤的。
-
步骤1/8
点击查看大图
到菜市场买适量猪耳朵，挑选小一点的味道会好一点。清洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
放一锅水先把猪耳朵煮一下之后用凉水给它清洗干净。
-
步骤3/8
点击查看大图
清洗干净的猪耳朵放入锅中，加入适量清水。
-
步骤4/8
点击查看大图
把所有调料加进去。大火煮开后转中小火继续炖煮。
-
步骤5/8
点击查看大图
煮至筷子很容易戳穿猪耳朵即可关火。煮好的猪耳朵不必捞出，放在卤水里浸泡一晚上即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
可以切一小块尝一尝，如果已经入味了就可以把猪耳朵捞出来了，如果还差一点就继续浸泡。
-
步骤7/8
点击查看大图
切成片或者丝即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
沾点醋或者辣椒味道更好。
1、买回来的猪耳朵如果有毛，可以先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-24
卤猪耳朵的相关分类
卤猪耳朵的相关推荐
-
鱼香肉丝
6262318人看过 -
卤猪耳朵
22518人看过 -
卤猪耳朵
53248人看过 -
凉拌卤猪耳朵
29532人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3043870人看过 -
超详细 凉拌猪耳朵 附详细卤法
264300人看过 -
【秘制卤猪舌头】
127026人看过 -
零失败！超简单的懒人版糖醋排骨，好吃得不得了
1981829人看过 -
卤猪耳➕凉拌猪耳
63883人看过 -
家常猪耳朵
85389人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 土豆啤酒鸭
204193人看过 -
卤猪耳朵
77878人看过
