黄金鸡肉丸
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。 2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。 3、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 4、鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 普通的一款蒸丸子,外表用玉米粉稍加包装,就可以变得金灿灿很耀眼~
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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鸡胸肉洗净切成小块放入料理机
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步骤3/13
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胡萝卜也切块加入
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步骤4/13
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在加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉
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步骤5/13
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直接启动机器,将所有食材搅打均匀即可(这是我的懒人办法哈)
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步骤6/13
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玉米粉装在小碗中备用
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步骤7/13
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取适量鸡肉泥,手粘水团成丸子的形状
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步骤8/13
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放在玉米粉里
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步骤9/13
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均匀的裹粘上玉米粉
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步骤10/13
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依次做好,放入蒸箱/蒸锅
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步骤11/13
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水开后蒸15分钟左右即可
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
玉米粉要使用细的哦,如果买到的不够细腻可以用破壁机打一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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