胡萝卜酸菜炒饭的做法

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胡萝卜酸菜炒饭

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小宝点餐炒饭，我也懒的炒菜。好吧配上从婆婆家带来的酸菜，就这么炒了一份料超足的胡萝卜酸菜炒饭。这酸菜是自制的，所以放心给孩子们吃，这款炒饭最后的葱也是关键，提香就全靠它了哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冷饭 1份

、

酸菜 300克

、

胡萝卜 1个

、

猪肉 1块

、

嫩姜 1小块

、

料酒半小碗

、

细盐少许

、

葱适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好如图所用食材。都提前切洗好，这样子炒起来更方便。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加油，油量微微多一点，将肉丁下锅先炒香。
步骤3/7 点击查看大图
然后将嫩姜末及酸菜下锅同炒至出味，要炒的干一点。
步骤4/7 点击查看大图
再将胡萝卜碎与冷饭一并下锅，炒至饭粒松散，可加入适量的料酒提个鲜。
步骤5/7 点击查看大图
然后再加入少许的细盐调个味，在下盐前一定要少许尝一下饭的咸味。
步骤6/7 点击查看大图
最后再加入葱花就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
这样子一份胡萝卜酸菜炒饭就完成啦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

加入料酒之后，炒一定要炒至干香才可以，这样子口感才会好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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