自制酒酿桂花枸杞黑芝麻汤圆（自制两种馅料）的做法

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自制酒酿桂花枸杞黑芝麻汤圆（自制两种馅料）

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酒酿适量

、

桂花适量

、

枸杞适量

、

汤圆:（糯米粉） 200克

、

开水适量

、

馅料:（两种）

、

黑芝麻适量

、

花生适量

、

黄油/猪油适量

、

糖粉或白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
这是自制的酒酿从冰箱拿出备好
步骤2/16 点击查看大图
慢慢的倒入开水用筷子搅拌均匀，有干粉也不要怕，和成光滑细腻的面团就好了。
步骤3/16 点击查看大图
和好的几个面团，密封起来，很容易干掉的。
步骤4/16 点击查看大图
擀成圆形，也可手捏。
步骤5/16 点击查看大图
料理机打碎事先炒熟的黑芝麻和花生，也可以擀碎，加入融化的黄油白糖，黄油加多就是留沙馅儿。
步骤6/16 点击查看大图
冰箱里冷藏或者冷冻几分钟，拿出揉搓成圆形。
步骤7/16 点击查看大图
包入馅料，节省时间馅料没团成圆形，
步骤8/16 点击查看大图
虎口处捏一下
步骤9/16 点击查看大图
多余的揪掉，团成圆形
步骤10/16 点击查看大图
这是我包的其他形状，记得包好后盖严，以防变干。
步骤11/16 点击查看大图
水开下汤圆，推一下防沾
步骤12/16 点击查看大图
汤圆浮起倒入酒酿，小火2分钟左右即可关火。
步骤13/16 点击查看大图
自制的酒酿,好甜好甜。
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成品
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步骤4/16

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小贴士

开水容易成团，好包不烂，千万别用冷水，一团散沙不好包。

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发布于 2019-02-24

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