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胡萝卜&炖牛肉(筋头巴脑)

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王小儿厨

好久没认真做饭了，上一次好好做饭还是过完春节爷爷奶奶要回老家，给家人们好好做了两顿，一家人一起好好吃了个各奔东西饭。这道菜上次有烧，得到大家都一致好评，所以决定今天写出来。 全程没放油小火慢慢炖，牛筋炖烂，牛肉炖酥。没有难度，就是耗时很长 ，不可急。 一日易过，一日三餐，不可辜负。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500g
、
胡萝卜 1个
、
老姜 3片
、
大葱 2段
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
草果 2个
、
香叶 适量
、
冰糖 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 1小勺
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

如果时间比较紧迫没有耐心，可以先高压锅压20分钟，然后加入胡萝卜炖10-20分钟就可以了。 香料可以先油炒香然后再炖，我前面一次做给家人吃是炒香了葱姜蒜和香料的。我本人不爱太油，所以这次直接略过这一步，直接炖了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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