红烧刀鱼
对于刀鱼的做法,我家只有一种那就是炸!新年吃够了油炸,换种做法——红烧。
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步骤1/7
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刀鱼洗净,用葱、姜丝,料酒,盐腌制20分钟。
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步骤2/7
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切葱姜蒜片,香菇泡发。
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步骤3/7
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平底锅热锅加油,将刀鱼沾上面粉。
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步骤4/7
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小火煎黄,反面也煎黄。
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步骤5/7
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装盘待用。
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步骤6/7
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油锅爆香葱姜蒜,再加入煎好的刀鱼,加入盐,糖,酱油,少量醋以及开水,炖七八分钟左右,等刀鱼入味了就好了。
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最后一步
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装盘,加红辣椒或者香菜或者葱丝点缀就OK啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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