双色枣花馍
枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗，现在自己动手做，随时都可以吃到红枣飘香的馍馍，给孩子们当早餐也是不错的选择
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步骤1/34
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取适量南瓜
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步骤2/34
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去皮切块上锅蒸
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步骤3/34
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蒸软即可
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步骤4/34
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趁热用铲子压泥，不烫手时加发酵粉
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步骤5/34
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面粉
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步骤6/34
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加入南瓜泥
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步骤7/34
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搅拌成絮状
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步骤8/34
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用手揉成团
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步骤9/34
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白面团：取一个小碗，倒入白糖，发酵粉，用适量温水搅匀
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步骤10/34
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倒入面粉里，再加入清水边倒边搅拌成絮状，用手揉成团，包上保鲜膜进行发酵，夏天半个小时发好，冬天常温下要1个小时
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步骤11/34
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这个是发好的，撒上干粉揉至排气
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步骤12/34
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擀一个大圆当花的底盘，擀两三个小圆
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步骤13/34
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十字切开成四个三角形
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步骤14/34
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取一个三角形边往上折些
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步骤15/34
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立起来回折，结口用手捏一下
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步骤16/34
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全部弄好花瓣
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步骤17/34
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这个是底盘
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步骤18/34
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一个个摆上去
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步骤19/34
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洗净红枣晾干，头往下
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步骤20/34
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如图
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步骤21/34
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基本的样子就做好了
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步骤22/34
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取一南瓜面团
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步骤23/34
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擀成圆形
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步骤24/34
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将做好的枣花馒头摆上去
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步骤25/34
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用刀切这样的小条
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步骤26/34
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三个一组用手轻轻捏一下成花瓣
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步骤27/34
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完成
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步骤28/34
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放入蒸笼里进行第二次发酵
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步骤29/34
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上锅蒸
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步骤30/34
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大火烧开转小火15分钟，焖5分钟
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步骤31/34
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成品图
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步骤32/34
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成品图
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步骤33/34
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-23
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