糖醋大虾
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步骤1/5
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沸水入锅.待虾变色后捞出备用
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步骤2/5
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大火倒入油.加糖3勺炒至完全融化后加入醋3勺翻炒30秒后加入2小碗水…水开后加入一小勺鸡精.一小勺盐.蒸鱼豉油2勺蚝油2勺。把焯好的虾倒入.盖盖后大火煮开.
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步骤3/5
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随时观察汤汁状态…期间翻炒…避免粘锅.
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步骤4/5
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大火收汤汁至锅中剩余少许(几乎没有汤汁的状态)后倒入约2勺明油.大火翻炒30秒出锅即可
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最后一步
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超级好吃的糖醋大虾就出锅啦
第四步大火收汁期间一定要不断翻炒…因为糖的原因.后期非常容易糊锅…最后收汁阶段可以把火稍稍调小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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