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山药咸蛋黄狮子头

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霖的吃货铺

扬州话说即是大斩肉，北方叫大肉丸子或四喜丸子，到了上海就变成狮子头了。 狮子头里除了肉，还可以加入荸荠、山药、馒头等等，关键还是看个人的喜好。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉糜 500g
、
山药（净重） 100g
、
咸蛋黄 8个
、
小葱 40g
、
姜 10g
、
淀粉 20g
、
料酒 2汤匙
、
老抽 1.5汤匙
、
生抽 3.5tc
、
冰糖 适量
、
啤酒 1罐
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-02-23

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