辣炒花蛤
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烹饪步骤
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步骤1/8
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温盐水泡花蛤去除泥沙。
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步骤2/8
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锅中放水煮沸,放入花蛤,煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙,二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。
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步骤3/8
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香葱切段,姜切丝,蒜切片备用。
步骤4/8
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发布于 2019-02-23
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