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黑芝麻汤圆的做法

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黑芝麻汤圆

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黑芝麻富含多种矿物质，维生素，软磷脂，钙，铁等营养成份！有健胃保肝，促进细胞生长的作用…… 做汤圆首选黑芝麻馅，还流心哦……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻（熟） 40克

、

花生（熟） 40克

、

无盐黄油 20克

、

红糖 15克

、

蜂蜜 10克

、

皮①糯米粉 50克

、

皮①开水 40克

、

皮②糯米粉 95克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
提前烤熟的花生去皮备用
步骤2/20 点击查看大图
黑芝麻和花生称量好后加入料理杯
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加红糖混合
步骤4/20 点击查看大图
打磨成粉末倒入大碗里，加蜂蜜和室温软化的黄油
步骤5/20 点击查看大图
用勺子背，碾压成带粘性如图
步骤6/20 点击查看大图
团成小圆球，黑芝麻馅做好后放冰箱冷藏定型
步骤7/20 点击查看大图
皮①糯米粉加开水搅拌
步骤8/20 点击查看大图
揉成糯米面团
步骤9/20 点击查看大图
分成小面块
步骤10/20 点击查看大图
开水入锅煮开至浮起
步骤11/20 点击查看大图
捞出立马投放在糯米粉②中
步骤12/20 点击查看大图
迅速揉成非常光亮的面团，盖保鲜膜自然冷却
步骤13/20 点击查看大图
冷却后，分汤圆皮了:直接团圆成相同大小即可
步骤14/20 点击查看大图
按扁包馅即可
步骤15/20 点击查看大图
收口要自然，均匀
步骤16/20 点击查看大图
每个都这样依次包完
步骤17/20 点击查看大图
开水入锅煮至浮起立马出锅
步骤18/20 点击查看大图
啊！好吃又好喝呢！
步骤19/20 点击查看大图
一口咬开，皮薄馅大，快要流心了……
最后一步点击查看大图
敏茹意作品～黑芝麻汤圆～完成！

小贴士

①黑芝麻和花生都要提前烤熟 ②红糖可以换成白砂糖 ③自己做的皮薄馅大容易煮熟，只要见浮在水面即可捞出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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