清蒸海参斑
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烹饪步骤
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步骤1/12
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1. 海参斑是冷冻的,所以先来解冻,这时烧一壶开水,等海参斑解冻之后,把开水浇到鱼身上,目的是用开水来烫海参斑的鱼皮,大约2—3分钟左右,
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步骤2/12
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2. 再用钢丝球使劲搓鱼身上的沙状鱼皮,将其去掉,不然吃起来口感粗糙,容易伤到牙齿和口腔,
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步骤3/12
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3. 去除海参斑的内脏和鱼鳃,清洗干净后切成厚度为1厘米左右的厚片,鱼头保留,
步骤4/12
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发布于 2019-02-21
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