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时蔬香煎鳕鱼饼的做法

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时蔬香煎鳕鱼饼

浏览 2411504 · 收藏 18476 · 学做 6

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过年的时候，老公公司发了很多鳕鱼块，感觉冷冻的时间有点长，口感不是很好，扔掉了实在太可惜。换一种做法，将鱼肉剁成肉泥，加入了一点时蔬，做成了小圆饼，放入锅中煎至两面焦黄，味道真的很不错。鳕鱼同样可以换成其它刺少的海鱼，比如黑鱼，鲈鱼，龙利鱼等等都可以。这种做法你喜欢吗？

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切墩(初级)

鳕鱼两块

、

胡萝卜半个

、

芹菜叶一把

、

鸡蛋一个

、

黑胡椒粉少许

、

盐适量

、

生姜两片

、

大葱适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把主食材准备齐全：新西兰深海鳕鱼两块，芹菜叶一把，胡萝卜一小节。
步骤2/10 点击查看大图
将鳕鱼去皮后剁成泥，胡萝卜去皮后切成丁，芹菜叶切成末儿备用。
步骤3/10 点击查看大图
往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋，放入适量的姜末和葱末，再放入少许黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中，再调入适量的盐，放入少许白砂糖，顺一个方向搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
最后再放入少许面粉或者玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
不粘平底锅中放入适量的花生油，取一勺鱼泥放入手掌，按扁，整理成圆形，放入锅中。
步骤7/10 点击查看大图
中火煎到两面焦黄即可出锅。
步骤8/10 点击查看大图
外酥里嫩喷喷香。
步骤9/10 点击查看大图
鳕鱼同样可以换成刺少的黑鱼，鲈鱼，龙利鱼，巴沙鱼等等。
最后一步点击查看大图
一点腥味都没有，好吃看得见，你也来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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