红烧鳕鱼
鳕鱼肉质细腻、无腥味、刺少、营养丰富，这么多的优点自然要好好利用起来，这道红烧鳕鱼弥补了冷冻鳕鱼鲜味不足的缺点，喜欢吃鳕鱼的小伙伴们可以尝试一下。
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步骤1/14
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鳕鱼处理干净后用吸油纸吸干水分切段备用。
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步骤2/14
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准备好葱段蒜碎姜片和干辣椒。
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步骤3/14
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不粘锅中倒入适量油，烧热后放入鳕鱼中大火煎制。
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步骤4/14
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一面煎熟后翻面煎。
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步骤5/14
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煎至两面金黄色取出备用。
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步骤6/14
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另起锅，倒入步骤2的配料炒香。
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步骤7/14
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倒入调料汁熬煮开。
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步骤8/14
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放入鳕鱼段，可适量添一点水，盖盖儿小火焖烧。
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步骤9/14
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一面入味后翻面继续焖。
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步骤10/14
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焖至汤汁浓稠即即可关火，翻面让鱼的两面都均匀裹上一层汤汁。
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步骤11/14
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成品1
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步骤12/14
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成品2
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步骤13/14
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 特别厚的鳕鱼可以片开烹制。
2. 调料汁可以灵活调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
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