锅塌豆腐
豆腐是素菜中蛋白质最丰富、口感最接近肉类的食材了,喜欢吃肉又怕胖的小伙伴不妨试试这道锅塌豆腐,吃完了保证不识肉滋味!
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步骤1/11
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豆腐洗净用热水烫一下然后切片。
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步骤2/11
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取一块沾满淀粉。
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步骤3/11
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再粘上鸡蛋液。
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油热后下锅煎制两面金黄后取出备用。
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步骤5/11
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葱姜干辣椒爆锅后加入酱油蚝油和一碗水,烧开后再加入剩余调料。
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步骤6/11
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摆入豆腐,小火炖煮。
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步骤7/11
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炖至汤汁基本收干后撒上葱花再焖一分钟。
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步骤8/11
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盛出后淋上剩余汤汁撒上葱花摆上干辣椒。
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步骤9/11
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成品1
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步骤10/11
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成品2
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最后一步
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成品3
豆腐不用翻面,否则容易弄碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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