椰香浓浓紫薯发糕
喜欢椰浆的清香,紫薯的甜糯,特别终情浪漫温馨的紫色。 无油、低糖、低脂,毫无罪恶感呵! 2016年4月27日更新:如果是6寸中空模,普通面粉200克,其他用料对应减少。发酵偷懒的方法是晚上用面包机揉20分钟后,直接放入模具,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏发酵一夜,第二天一大早稍回温即可上锅蒸。超级简单哦! 我上面抹的是希腊酸奶,很不错啦! 紫薯打泥时,建议滴几滴柠檬汁,抗氧化,颜色更美腻!
61克
55克
310克
1859
千卡
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步骤1/8
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紫薯蒸熟去皮。如果紫薯偏甜,可酌情减糖。
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步骤2/8
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椰浆、牛奶、糖混合
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步骤3/8
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紫薯切小块与椰奶溶液混合,用料理机搅拌成糊
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步骤4/8
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紫薯糊中加入酵母,拌匀。
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步骤5/8
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筛入面粉,用橡皮铲拌匀,因为水分多,用手会很粘。
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步骤6/8
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面团放入8寸圆模,圆模内抹油。放置温暖湿润处发酵至2倍大。我是放入烤箱,调发酵档约30~40分钟。
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步骤7/8
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表面可用葡萄干,地瓜干或红枣装饰。冷水上锅,大火水开后转中火,共30分钟,关火后焖5分钟取出。
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最后一步
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吃时可撒椰蓉或淋上酸奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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