彩绘蛋糕卷――猪年大吉
一直很想做一款特别的彩绘蛋糕卷,刚好是猪年,就想到了做一款可爱的手绘新年蛋糕卷,这一次我画的是网红小猪猪小屁,画得不够像不要见笑哦! 猪小屁这一只粉色的小猪,最近也很火哦,看起来真的很可爱!又是猪年,所以真的很适合画猪小屁哦,其实手绘蛋糕卷也不算是很难完成,不要自己画的,可以直接打印一张图片即可! 手绘蛋糕卷比一般的蛋糕卷复杂一点,因为需要用到彩绘部分,因为之前我也尝试过另外的彩绘方法,但是效果不如这一次的好,大家新手的话还是建议用我的方法容易成功! 这样做出来的蛋糕卷不容易开裂,不容易消泡,而且图案也是超级好看的!猪年做上这样的蛋糕卷,是不是创意十足呢?
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步骤1/17
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先用一张油纸,色素笔画出轮廓。
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步骤2/17
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软化好的黄油和玉米油搅拌在一起,筛入糖粉一起搅拌,一个蛋清分多次加入搅拌均匀,拌入低筋面粉搅拌均无颗粒
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步骤3/17
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面糊加入少量色素调色装进裱花袋,透明硅胶垫放在画好的油纸进行描绘。
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步骤4/17
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画好后就放冰箱冷藏15分左右,这是冷藏好后的彩绘部分,连同油纸放到烤盘上
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步骤5/17
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泡好的宝宝奶粉倒入玉米油和糖,搅拌均匀
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步骤6/17
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筛入低筋面粉
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步骤7/17
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翻拌均匀
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步骤8/17
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倒入打散的鸡蛋黄翻拌均
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步骤9/17
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打发蛋白,细砂糖分三次加入,打发到提起打蛋器,出现小弯角为止,做蛋糕卷时打发蛋白真的很重要,要打发到位才能烤出香软不开裂的蛋糕卷
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步骤10/17
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蛋白分三次拌入蛋黄糊中
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步骤11/17
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倒一勺面糊在彩绘的图案上
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步骤12/17
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把剩下的面糊从高处倒入烤盘里
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步骤13/17
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烤箱上下火170度烤15分左右
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步骤14/17
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烤熟后,立刻取出来倒扣在一张油纸上,撕开油纸和硅胶垫
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步骤15/17
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打发奶油,把奶油抹在没有图案的一面,提起油纸两边粘在一起,卷成O型卷,用色素笔勾边
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步骤16/17
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这样烤出来的蛋糕卷不容易消泡,不容易开裂,手绘蛋糕卷做成O型卷更容易卷哦!
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最后一步
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很漂亮吧
彩绘部分不明白的话,可以看前面的那个情人节手绘蛋糕卷的菜谱,比较详细,做法差不多,只是图案不一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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