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花开富贵葱香花卷的做法

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花开富贵葱香花卷

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不需要扭的香葱花卷，做起来简单，很适合第一次做花卷的小伙伴哟。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400g

、

水 200g

、

酵母 4g

、

植物油适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉、水、酵母直接和成一块面团，密封发酵。
步骤2/19 点击查看大图
发酵至2倍大，扎一个孔，面团不会回缩即可。
步骤3/19 点击查看大图
取出面团，排气松弛5分钟。
步骤4/19 点击查看大图
擀成长方形。
步骤5/19 点击查看大图
准备好植物油、盐、葱花。
步骤6/19 点击查看大图
在面片上淋上一点植物油。
步骤7/19 点击查看大图
撒上一点盐。
步骤8/19 点击查看大图
涂抹均匀。
步骤9/19 点击查看大图
在撒上葱花。
步骤10/19 点击查看大图
均匀的摊平。
步骤11/19 点击查看大图
从下往上一点点卷起来。
步骤12/19 点击查看大图
卷成长条状。
步骤13/19 点击查看大图
切小块。
步骤14/19 点击查看大图
两份一组叠起来。
步骤15/19 点击查看大图
用筷子在中间用力往下压。
步骤16/19 点击查看大图
抽出筷子。
步骤17/19 点击查看大图
再次室温发酵至2倍大。
步骤18/19 点击查看大图
大火蒸，待出现水蒸气后，蒸十分钟即可。
最后一步点击查看大图
关火后过2分钟开盖就可以了。

小贴士

1.蒸花卷的时候如果用电陶炉的话，可以直接定时25分钟。 2.蒸好后，关火焖2分钟开盖，开盖的时候要缓缓抬起来，不要直接打开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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