白灼芥蓝 经典快手菜
粤菜里最普通,也是最经典的一道菜,快手简单、吃口极脆爽,有点咸有点甜还有点鲜。
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步骤1/16
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芥蓝去除老叶老头后,枝干部位的老茎也要撕去。
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步骤2/16
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处理完的芥蓝。
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步骤3/16
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锅里放入适量的水,加小半勺盐。
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步骤4/16
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再加上一勺油。
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步骤5/16
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把芥蓝放入汆烫2、3分钟(这点时间足够了,千万不能烫的时间太长,酥掉就不好吃了)。
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步骤6/16
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蒜剁成末,姜切丝。
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步骤7/16
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烫好的芥蓝捞出,滴干水分,摆放到盘中,然后把蒜末放上去。
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步骤8/16
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调个酱汁,生抽。
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步骤9/16
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糖。
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步骤10/16
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还有蒸鱼豉油,再加上凉开水,调匀。
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步骤11/16
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炒锅里放一点点油,把姜丝放入,煸香后把姜丝捞出。
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步骤12/16
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随后把调好的酱汁倒入,烧到糖融化就可以关火了。
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步骤13/16
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最后把酱汁淋到芥蓝上。
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步骤14/16
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完成。
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步骤15/16
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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