酸菜肉丝粉
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步骤1/8
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先将粉条用水煮软控水备用,准备好食材(不会切酸菜的可以在外边买现成的酸菜丝,用水洗到自己可以承受的酸度)
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步骤2/8
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准备好食材后起锅烧油(油比正常炒菜的油多点,这样炒出来的酸菜会更好吃),放入一半的干辣椒炒香(不吃辣的可以不放干辣椒)
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步骤3/8
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干辣椒炒香后放入肉丝
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步骤4/8
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肉丝变色后放入葱花,煸炒两下后放入适量的花椒粉
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步骤5/8
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将花椒粉炒匀后放入酸菜,煸炒酸菜,记住全程大火煸炒,如果锅内干可淋入少量的清水
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步骤6/8
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将酸菜炒至吸满油份后放入盐调味,炒匀后放入剩下的干辣椒煸炒
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步骤7/8
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将干辣椒炒匀后放入蒜末,再放入提前煮好的粉条和酱油
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最后一步
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煸炒均匀即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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