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白萝卜酿肉的做法

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白萝卜酿肉

浏览 23.5万 · 收藏 3409 · 学做 4

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每逢过节胖三斤，春节过后戒了油炸煎烤，做些清蒸的美味，白萝卜酿肉，简单好做，摆盘精致，为了更好看，我还在中间设计了一朵花，使图案更加饱满，非常漂亮，整个制作过程非常愉悦，做菜真的是一门艺术。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜半根

、

猪肉糜 100克

、

生姜 4片

、

葱 1根

、

蚝油适量

、

鲜酱油 2勺

、

剁椒 1勺

、

香油 2勺

、

蒜瓣 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白萝卜洗干净切成薄片，不用去皮哦。
步骤2/13 点击查看大图
放锅里加水煮开变软。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉靡加生姜、葱、1勺蚝油、1勺香油、2勺蛋液、1勺白糖、盐、少些料酒拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
每一片萝卜里放一勺肉。
步骤5/13 点击查看大图
轻轻对折，围着盘子一圈码在盘子里。
步骤6/13 点击查看大图
将剩下的白萝卜片切成半圆形，竖起围在中间成一朵花。
步骤7/13 点击查看大图
围好成一朵花后，中间放上肉糜。
步骤8/13 点击查看大图
放蒸锅里大火烧开，蒸10至15分钟。
步骤9/13 点击查看大图
制作调料：3勺鲜酱油、2勺蚝油、2勺白糖、2勺香油、2勺剁椒、3个蒜瓣末，加蒸萝卜的汤汁搅拌。
步骤10/13 点击查看大图
将调料浇在萝卜酿肉上。
步骤11/13 点击查看大图
喜欢吃清淡一点的，蒸好后就可以直接吃了。
步骤12/13 点击查看大图
这是加了自己做的调料，味道更加鲜美。
最后一步点击查看大图
招待客人即简单，又拿得出手，颜值高，口味还好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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