蒜蓉粉丝蒸虾——花开富贵虾
美味的大虾是宴客时不可少的一道美食。今天要和大家分享这道简单又美味的过年菜是蒜蓉粉丝蒸虾,也叫【花开富贵虾】,非常好听的一个名字,寓意新的一年吉祥如意,花开富贵。 这道菜做法非常简单,只需要蒸一蒸,虾肉鲜甜味美,拌着汤汁都能吃完一碗饭,虾的营养丰富,老少皆宜。
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步骤1/11
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准备的食材有基围虾300克,粉丝30克,大蒜2个,葱10克,食用油、盐、生抽各适量。
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把虾脑等脏物取出。
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步骤3/11
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用厨房剪刀从虾头后面开始剪开虾背,挑去虾线。
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步骤4/11
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大蒜剁成蒜末,葱洗干净后切成葱花,葱白、葱绿分开放。
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步骤5/11
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粉丝提前用温水泡软,再用剪刀剪短,铺入盘子里,盘子中间稍微堆高一点。
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步骤6/11
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把处理好的虾铺在粉丝上面摆好。
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步骤7/11
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准备一个小碗,放入蒜末、葱白,加入适量的生抽、清水、食用油,盐,搅拌均匀。
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步骤8/11
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把调好的蒜蓉酱淋在虾背上。
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步骤9/11
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长帝蒸烤箱的水箱中加入适量的清水,选择'纯蒸',100度先蒸上汽。
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步骤10/11
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上汽后,把虾放入蒸烤箱中,选择'纯蒸'功能,100度蒸8分钟,具体的时间根据虾的大小做相应调整。
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最后一步
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鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了,喜欢的朋友可以收藏起来哦。
要把虾线取出,蒸出来的虾更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-20
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