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【台州糟羹】哎呦这元宵有意思，清新又脱俗！

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美食台

元宵节就只有元宵吃？台台发现有人“违规操作”，不吃元宵饺子汤圆，吃糟羹。浙江台州人的这碗汤羹，甜咸兼备，原料丰富就像闹元宵，顺滑粘稠，端着碗滋溜吸着就下肚！当地传统是正月十四吃咸的，正月十五吃甜的，甜咸之争都免了，一派和气大团圆！
食材清单 加入采购清单
咸糟羹：
、
芥菜 100克
、
芋头 50克
、
冬笋 50克
、
胡萝卜 50克
、
豆腐干 100克
、
油豆泡 100克
、
去皮蚕豆 50克
、
香肠 50克
、
猪耳朵 50克
、
香菇 50克
、
虾仁 50克
、
猪前腿肉 50克
、
红薯粉丝 50克
、
籼米粉 15克
、
红薯粉 15克
、
水（勾芡用） 90毫升
、
高汤 适量
、
甜糟羹：
、
红枣 50克
、
桂圆 50克
、
金橘饼 50克
、
小汤圆 50克
、
去皮蚕豆 50克
、
马蹄 50克
、
红糖 适量
、
红薯粉 20克
、
水 60毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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