韩式炒年糕
元宵节除了吃元宵,吃汤圆,年糕也是每年春节大家备足了的年货,寓意“年年高”,一年更比一年好,是春节家宴不能缺的美味。这次十荟小馆用年糕做了一道韩式火锅年糕,粘粘的年糕,搭配味感丰富刺激的韩式辣酱火锅汤汁,绝对唤醒你的味蕾,是下饭神菜。
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步骤1/7
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土豆、洋葱、菜椒切条,年糕用清水泡软
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步骤2/7
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碗中加入适量盐、糖、黑胡椒、生抽、辣椒粉和韩式辣酱,搅拌均匀制成酱汁
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步骤3/7
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锅内倒入清水,放入酱汁,煮沸后年糕下锅,稍煮片刻。
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步骤4/7
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放入土豆、洋葱、泡菜,融合在一起煮。大火煮沸20min后,放入菜椒和葱段。
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步骤5/7
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最后放两片芝士片,让汤汁更加粘稠。
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步骤6/7
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出锅后撒上葱花点缀
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最后一步
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完美的韩式炒年糕
注意泡菜的选择,辣椒粉和辣椒酱要根据个人口味适量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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