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芝麻玫瑰汤圆

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平日里做惯了花里胡哨的美食，元宵节奶奶提起想吃芝麻馅汤圆我也就借此机会回归质朴，比着食谱搓了几颗。虽然没忍住加了点玫瑰花调味、装饰，好在效果还不错。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

【馅】

、

熟黑芝麻 85g

、

白糖 40g

、

黄油 45g

、

水 23g

、

玫瑰花 2大朵

、

【皮】

、

糯米粉 200g

、

开水 105g

、

室温水 55g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
混合黑芝麻粉和糖粉。
步骤2/13 点击查看大图
加入融化的黄油。
步骤3/13 点击查看大图
水和玫瑰花打成糊。
步骤4/13 点击查看大图
加入芝麻糊混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
放入容器内，拿去冷冻20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
糯米粉用开水烫，搅拌成絮状。
步骤7/13 点击查看大图
加室温水。
步骤8/13 点击查看大图
和好面团后用保鲜袋盖住。
步骤9/13 点击查看大图
拿出冻好的芝麻馅，切成块。
步骤10/13 点击查看大图
包汤圆。
步骤11/13 点击查看大图
用玫瑰花煮水，放甜菜根粉调色。
步骤12/13 点击查看大图
另起一锅水煮汤圆，浮起来就好了。
最后一步点击查看大图
摆盘，撒点桂花和玫瑰花碎装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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