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苹果蛋糕的做法

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苹果蛋糕

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在德式苹果蛋糕的基础上改动了一下配方，没有加柠檬屑，减了糖和黄油的用量，但是味道还是很好的，口感不腻，苹果的清甜正好搭配蛋糕的厚重。

食材清单加入采购清单

30–60分钟

黄油 120g

、

细砂糖 100克

、

鸡蛋 3个

、

泡打粉 3克

、

低筋面粉 180克

、

牛奶 50克

、

苹果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油加入细砂糖打发蓬松，颜色变浅。
步骤2/12 点击查看大图
加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个的加，每次加入打均匀后在加下一个。
步骤3/12 点击查看大图
三个鸡蛋都加完后的状态。
步骤4/12 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入，第一次的粉混合均匀后在加入剩下的面粉混合到无干粉即可。
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶，牛奶也要分次加入，每次搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
最后蛋糕糊的状态是提起刮刀，蛋糕糊会缓慢的滴落下来，刮刀上留有一个倒三角的尖尖。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具里，抹平表面。
步骤8/12 点击查看大图
苹果去皮后，切成片状。
步骤9/12 点击查看大图
将切好的苹果片分成4份，放在蛋糕上，稍微用力往下压一压。
步骤10/12 点击查看大图
预热烤箱170度，放入烤箱中层烤40分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

具体烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气做调整。模具是九寸的长方形烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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