年后减肥第一餐:虾仁蔬菜藜麦饭
年后减肥,为了降低碳水化物摄入,藜麦放的超多,因为它的膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量,低血糖,哈哈哈,好吃又不担心长肉,简直是常见食物里最优秀的。
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步骤1/13
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对虾洗净后,取虾头,虾壳,虾背轻轻划开后,剔除虾线。
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步骤2/13
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虾仁撒入少许料酒,盐,黑胡椒腌制片刻。
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步骤3/13
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汤锅里撒少许油,放入虾头和姜片,翻炒出红油。
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步骤4/13
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倒入适量清水,放入1/2洋葱,蒜瓣,煮沸后,转小火继续炖煮10~15分钟。
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步骤5/13
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煮好的高汤,过滤后放置备用。
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步骤6/13
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在炖煮高汤的期间,可以准备配菜,将1/2洋葱切碎,小番茄对半切开,1/2甜椒切成条状。
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步骤7/13
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藜麦和大米混合,清水冲洗干净后,沥水备用(也可提前浸泡水里,之后会更容易熟)。
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步骤8/13
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平底锅加热,倒入少许油,放入虾仁煎至双面变色,装盘备用。
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步骤9/13
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继续用刚才的锅,加少许油,放入洋葱碎,炒出香味。
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步骤10/13
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放入小番茄,炒软后,继续加入甜椒,翻炒均匀,撒入少许盐,辣椒粉,黑胡椒,翻炒均匀(锅底如果有点干可添加少许清水)。
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步骤11/13
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放入藜麦和大米,翻炒均匀后,倒入适量高汤,加入综合蔬菜,煮沸后盖上锅盖转小火煮15分钟,然后关火后再焖15分钟左右。
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步骤12/13
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开盖后,放入虾仁,翻拌均匀即可。
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最后一步
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如果没有藜麦,单独的大米饭,也是一样好吃。高汤用量根据正常煮饭的水量,有混合藜麦需要再加量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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