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美人鱼汤圆的做法

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美人鱼汤圆

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今天正好是一年一度的元宵佳节，这几天我都在朋友圈里看到了很多花样的汤圆，现在的汤圆不再只是传统白白的，圆圆的汤圆了，很多宝妈创造出很多可爱的卡通汤圆。我家宝贝当然也非常喜欢卡通的美食，于是我就做了这一款漂亮的美人鱼汤圆，造型是模仿了王美姬老师的美人鱼汤圆，我是做了一些改造。为了做出完美的故事场景，我做成一个汤圆拼盘，这一款汤圆立体感很强，怎么摆都是很漂亮的哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

澄粉 10克

、

开水 70克

、

蝶豆花粉 2克

、

胡萝卜粉 2克

、

草莓粉 2克

、

南瓜粉 2克

、

墨鱼汁 1克

、

花生馅料适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包机桶里倒上糯米粉、澄粉、白糖
步骤2/15 点击查看大图
倒入烧开的水揉成一个光滑的面团
步骤3/15 点击查看大图
小心烫手，放到案板上再反复揉得更软更光滑一点
步骤4/15 点击查看大图
先取一些面团，加入一点南瓜粉，里面包上花生馅料，揉成淡黄色的面团做脸蛋
步骤5/15 点击查看大图
开始捏成脸蛋，要做出立体的感觉，捏上小鼻子
步骤6/15 点击查看大图
一份面团调成橙色
步骤7/15 点击查看大图
搓条捏成头发
步骤8/15 点击查看大图
继续捏身体和双手
步骤9/15 点击查看大图
取一部分面团加蝶豆花粉揉成蓝色面团，捏成尾巴
步骤10/15 点击查看大图
继续捏尾巴最重要的部分来了，很多人不知道怎么刻鱼鳞，其实只要用小吸管在上面直接刻出半圆就可以了
步骤11/15 点击查看大图
用草莓粉面团捏一对比基尼
步骤12/15 点击查看大图
继续捏点贝壳，海豚也是用了蝶豆花粉调色的哦
步骤13/15 点击查看大图
因为是昨晚做好的，这汤圆是立体的，我担心水煮太久会散，就先蒸熟了，放冰箱里冷藏
步骤14/15 点击查看大图
早上煮其他汤圆时一起加热了
最后一步点击查看大图
撒些花生碎做沙滩有木有很美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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