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客家炊鹅

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windy31

以后炊鹅是我的任务，跟着家公学学
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鹅 一只
、
南乳 适量
、
蒜苗 两颗
、
蚝油 适量
、
味精 少许
、
八角 5颗
、
油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
红糖珠油 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

八角可以先在锅里热下，不用放油； 鹅下滚烫的油锅时，可以把手放入鹅洞里，鹅这个部位温度较低，适合操作，以免烫伤，建议初学者在老师傅教导下操作； 一般蒸到鹅腿的皮裂开即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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