红油虾肉抄手|鲜甜爽口
浏览 100.4万 · 收藏 7680 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
抄手
、
肉沫
250g
、
虾仁
100g
、
鸡蛋
1个
、
葱花
10g
、
姜末
5g
、
盐
5g
、
糖
5g
、
白胡椒粉
少许
、
生抽
5g
、
老抽
少许
、
芝麻油
适量
、
食用油
15g
、 、
油泼辣子/老干妈香辣脆油辣椒
6g
、
生抽
8g
、
糖
少许
、
芝麻油
适量
、
香醋
10g
、
蒜末
4g
、
花生碎
少许
、
芝麻碎
少许
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
鲜虾去虾壳虾线,加入少许盐和淀粉揉搓后,清洗干净后切丁备用
-
步骤2/7
点击查看大图
大碗里倒入250g肉沫、切好的虾丁,加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油顺时针搅至上劲
-
步骤3/7
点击查看大图
加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-02-18
换个做法
红油虾肉抄手的其他做法
红油虾肉抄手的相关分类
红油虾肉抄手的相关推荐
-
四川红油抄手
1205720人看过 -
四川抄手(简单好吃的做法)
1530321人看过 -
杨氏香菇鲜肉抄手
100554人看过 -
红油抄手 | 日食记
383722人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1533670人看过 -
小羽私厨之红油 抄手
130661人看过 -
麻婆豆腐
227365人看过 -
港式大虾云吞
529943人看过 -
抄手皮韭菜盒子-快手早餐(自制速冻食品)
155790人看过 -
自制四川红油抄手
268328人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32631767人看过 -
红油抄手
134433人看过