清蒸罗非鱼
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罗非鱼,也叫非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。蒸鱼不但做法简单又美味。除了鱼要买新鲜以外,还要注意蒸制的时间,蒸的时间太长,鱼的肉质肯定很柴很老了。蒸鱼一般一斤左右只需蒸5-6分钟,一斤以上只需蒸8-10分钟足矣。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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罗非鱼买回来处理干净鱼内脏,去鱼鳞,用清水冲洗干净,用刀在鱼前后两面各划上几刀,方便入味,然后用盐涂抹均匀腌制10分钟
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步骤3/14
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先把蒜头放入东菱无线绞肉机剥去外皮
步骤4/14
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发布于 2019-02-18
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