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湖南攸县米粉

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罗马菜谱

偶然在美食公众号上发现一家蔡澜推荐的皇岗村的攸县米粉，第一次去村里停车找了半个多小时，味道确实惊艳，店里只卖猪脚和木耳肉丝这两样粉，卖了十几年，看评论说是能吃出家乡的味道，作为一个非湖南人觉得真是好吃，后来又去了两次，在某宝买了正宗攸县米粉决定复制一下。 整体流程：骨头鸡腿焯水——煲汤底——煮米粉——准备菜码——做红油——煎鸡蛋——炒菜码 tips： 1、肉提前用香油、盐、酱油腌一下，肉会格外香 2、做红油时辣椒面少、油要多，加一点盐和白芝麻
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
攸县米粉 1份
、
花生米 20g
、
木耳 适量
、
猪肉 适量
、
小葱 3根
、
辣椒粉 小半碗
、
猪骨 半根
、
鸡腿 1个
、
油炸花生 小半碗
、
蒜 4瓣
、
鸡蛋 每人一个
、
鸡汤炖料（买现成的十三香） 一小包
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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