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章鱼烧的做法

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章鱼烧

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只要1杯粉1粒鸡蛋，就能做一锅，成本几元钱，而且材料足，一锅24个，这要是外卖你不得花上百元钱才怪呢，所以今天小编就和大家分享这个章鱼小丸子的做法吧，超级简单易学，喜欢的小伙伴赶紧来学吧，不难，连孩子自己都能做起来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼烧粉 200g

、

鸡蛋 1粒

、

水 370g

、

洋葱适量

、

新鲜章鱼适量

、

圆白菜适量

、

木鱼花少许

、

照烧汁少许

、

色拉少许

、

海苔丝少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
成品图
步骤2/10 点击查看大图
材料：章鱼烧粉200克鸡蛋一粒水370克左右辅料：新鲜的章鱼洋葱圆白菜配料：木鱼花色拉酱章鱼照烧汁海苔丝对了，做这个丸子最重要的是要配一个模具盘，像我这样的
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋、章鱼烧粉和水一起放入深盘中，用手抽搅拌顺滑，然后静置5分钟使其完全融化
步骤4/10 点击查看大图
这中间我们准备辅料，将新鲜章鱼去内脏去皮然后切成小颗粒，放入热水锅中焯烫，看一变色就捞起来沥干备用，洋葱切成细颗粒，圆白菜也要切成细小的模样
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然后将章鱼丸子模具接通电源（还有一种不用电的，直接在明火上用的，全程小火操作），加热后转小火，刷一层薄薄的油
步骤6/10 点击查看大图
接着将静置好的面糊再次搅拌后倒入模具中，大约8分满，因为我们接下来要放辅料的
步骤7/10 点击查看大图
然后将章鱼丁，圆白菜和洋葱都一一撒入
步骤8/10 点击查看大图
看见没有，表面差不多凝固了，我们用竹签帮助翻面，在翻面的同时再另外注入少许面糊，这样整体丸子才会饱满起来
步骤9/10 点击查看大图
接下来，你就可以翻动丸子，看表面金黄熟了就可以了，一个个饱满的丸子真的很可爱
最后一步点击查看大图
接着就是放配料了，表面挤上色拉酱，淋上章鱼照烧酱、撒海苔丝、木鱼花，完美，孩子们绝对都爱吃

小贴士

辅料要尽量都切碎一些，这样更容易熟，而且不会破坏卖相

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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