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超萌卡通甜甜圈的做法

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超萌卡通甜甜圈

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制作好操作，成功率极高哦！造型多变特别萌

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30–60分钟 | 切墩(初级)

杏仁粉（A） 32g

、

柠檬皮（B） 1/2

、

甜杏仁干(B) 64g

、

无花果干(B) 80g

、

葡萄干（B） 26g

、

肉桂粉（B） 0.6g

、

黄油（软化） 80g

、

砂糖 60g

、

全蛋液 80g

、

低粉 48g

、

泡打粉 2.5g

、

朗姆酒 16g

、

香草精几滴

、

白巧克力（装饰用）适量

、

可食用色素（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用到了以上材料，没有拍全
步骤2/10 点击查看大图
将杏仁粉A放入烤箱中，使用160°火中层烤10分钟，放凉备用。烤箱继续160°，准备烘烤。材料B混合用料理机打碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
软化黄油+砂糖低速打发混合均匀，微微发白成羽毛状即可。室温的蛋液少量多次加入黄油糊中，每次添加蛋液后，使用电动打蛋器中速搅打均匀再倒剩下部分的蛋液。直至混合均匀就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
依次加入杏仁粉，材料B，过筛低筋面粉，泡打粉，朗姆酒，用刮刀拌均匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
甜甜圈模具涂抹黄油以便脱模，面糊装入裱花袋，剪口，挤9分满即可。送入160°烤箱，烘烤时间为20分钟。出炉脱模放凉即可装饰。
步骤6/10 点击查看大图
中层烘烤中
步骤7/10 点击查看大图
烤好脱模放凉备用做装饰。
步骤8/10 点击查看大图
白巧克力隔水融化后，按照造型需要调色，加入油性可食用色素调色。
步骤9/10 点击查看大图
先淋好白色（无色素），再将一些调好颜色的黄色白巧克力装入裱花袋，在PET纸上画对称的耳朵形状。
最后一步点击查看大图
其他部分依次调色上色完成即可。超级萌的哦！这个配方比较多变，可以做甜甜圈造型，也可以做圆形蛋糕胚，杯子蛋糕都可以的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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