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家常红烧肉炖豆角的做法

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家常红烧肉炖豆角

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本人超喜欢吃五花肉不管是烤的炖的涮的都不会放过这道红烧肉炖豆角也是我喜欢的东北家常菜之一从小到大妈妈也是经常会做这道菜虽然做不出妈妈的味道但也不错哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

豆角 500g

、

葱一小段

、

姜两片

、

蒜三瓣

、

八角一片

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

清水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块凉水下锅焯水水开撇出血沫
步骤2/8 点击查看大图
盛出过凉备用
步骤3/8 点击查看大图
准备葱姜蒜八角备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油放入冰糖炒化熬制焦糖色切记小火要不会变苦
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入五花肉翻炒炒制上色加入葱姜蚝油料酒少许酱油炒匀
步骤6/8 点击查看大图
加入豆角翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加水没过豆角加少许盐大火烧开转小火炖到收汁即可喜欢吃土豆也可以放一些稍晚些再放就行
最后一步点击查看大图
加入蒜末盛盘

小贴士

炒糖色的时候一定要用小火不要熬时间太久要不然会苦火候比较难掌握

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

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