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【下午茶】抹茶云呢拿磅蛋糕

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磅蛋糕的意思是1磅糖,1磅粉,1磅油,1磅蛋,这是最初的做法,演变到现在已经变化出很多口味和花款,重油重糖的东西保存时间是比较久的,这次我做的这个磅蛋糕非常适合做下午茶,配上一杯锡兰红茶,约上闺蜜,是一件很写意的事情。
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烹饪步骤
小贴士

1.双色蛋糕,也可以把云呢拿味放在底,抹茶在面,但是抹茶经过高温烘烤后多少会有点发黄,外观会有点不好。 2.重油蛋糕放隔夜回油过后是最好吃的,所以如果不急着吃,可以密封保存,放冷室温,隔天吃。 3.这个蛋糕保存得好可以放1个星期。 4.这个在模具里涂油好处就是方便,不用裁纸,不好的地方就是蛋糕糊会塞到模具缝里,需要耐心清洗,也可以用油纸,裁好形状,在模具里涂少许油固定油纸就行。

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发布于 2019-02-16

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