是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜蓉粉丝蒸扇贝￨不输街边摊美味的做法

点击查看大图

蒜蓉粉丝蒸扇贝￨不输街边摊美味

浏览 24.7万 · 收藏 3759 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近天气巨冷，很少出门闲逛，但是朋友一句：街边摊走不走，还是能轻松撬动我。天这么冷，夜市还是人很多，各种小吃，看得我流口水，夜市的烤海鲜一直是我的最爱，生蚝，扇贝我都超级喜欢吃，所以有时候也会在家做。用一个秘制蒜酱蒸出来的扇贝，味道不输街边摊，今天就让我来教你吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

姜 10g

、

扇贝 4个

、

粉丝一小捆

、

料酒 20ml（4小勺）

、

小米辣 10g

、

蒜 20瓣

、

蚝油 15ml（1勺）

、

生抽 30ml（2勺）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出
步骤2/10 点击查看大图
另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出
步骤3/10 点击查看大图
把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净
步骤4/10 点击查看大图
姜切丝，小米辣切圈，蒜切末（分两部分）
步骤5/10 点击查看大图
锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金黄捞出
步骤6/10 点击查看大图
把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色
步骤7/10 点击查看大图
把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，蒜酱完成
步骤8/10 点击查看大图
把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，1小勺蚝油，一小勺料酒放上姜丝
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸锅中蒸4-5分钟（水开后放入）
最后一步点击查看大图
出锅，完成

小贴士

1、粉丝一定要煮熟，这样粉丝容易入味 2、也可以用小扇贝，味道一样超级好 3️、这个蒜酱可以蒸一切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-16

换个做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关分类

下酒菜创意菜棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥更多

蒜蓉粉丝蒸扇贝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许