蜂蜜慕斯
浏览 1.1万 · 收藏 38
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、将蜂蜜在一个大的厚底平底锅中煮至121℃，然后逐渐细流冲入到正在打发的蛋黄中，并持续继续搅打直至彻底降温。2、将冰水泡软并挤干水分的吉利丁与少量的淡奶油（包含在配方中的700克之内）融化，加入到'步骤1'中拌融，最后再加入打发的剩余的淡奶油拌均匀。
小贴士
注意：煮蜂蜜的平底锅一定要选用较大的深底的，否则煮沸时蜂蜜会膨胀到锅子的外边！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
换个做法
蜂蜜慕斯的相关分类
蜂蜜慕斯的相关推荐
-
山药芝麻小饼
6912人看过 -
日食记 | 雪花酥
2757277人看过 -
自制珍珠奶茶
6917人看过 -
烧仙草
46301人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#鸿运当头之松鼠桂鱼
226700人看过 -
网红脏脏茶，超简单的自制红糖珍珠奶茶
99758人看过 -
荷兰豆炒腊肠
126593人看过 -
手工芋圆烧仙草「紫薯○地瓜○山药○」
19216人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
43172人看过 -
家庭版简单自制焦糖奶茶
27998人看过 -
自制烧仙草
11371人看过 -
柠香烤三文鱼
1492040人看过
