自制蛋挞
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步骤1/15
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蛋挞皮中的20克黄油室温软化,加入面粉,白糖,盐,水,搅拌均匀,揉成面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏30分钟!裹入用的65克黄油放入保鲜袋,软化后擀成正方形,放冰箱冷藏30分钟,面团擀成薄的方形,把黄油放上面
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步骤2/15
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包紧
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步骤3/15
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擀成长条
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步骤4/15
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两边向中间叠
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步骤5/15
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再对折,包保鲜膜,冰箱冷藏30分钟,再取出来,再擀成长条,再这么叠,反复三次
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步骤6/15
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再擀成长方形,卷起来
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步骤7/15
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切成12份
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步骤8/15
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切口朝上,撒一层薄薄的面粉
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步骤9/15
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从中间开始按压
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步骤10/15
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淡奶油加入牛奶,白糖,隔水加热,一边加热一边搅拌至白糖融化
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步骤11/15
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缓慢加入鸡蛋液,边倒边搅拌
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步骤12/15
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过滤一遍
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步骤13/15
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倒入蛋挞皮中,八分满
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步骤14/15
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东菱烤箱200度烤30分钟
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
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