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自制薄饼底榴莲芝士披萨的做法

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自制薄饼底榴莲芝士披萨

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在榴莲披萨面前，什么热量都是浮云！健身教练说你是不是有点飘？食谱中是一个8寸饼底的量！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

榴莲 100g

、

马苏里拉芝士 80g

、

酵母 1g

、

白砂糖 3g

、

盐 1g

、

意面酱/番茄酱少许

、

橄榄油 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母温水化开，面粉里加橄榄油加酵母，再加小半杯水，根据情况加到絮状就可以了。冬天要用温水奥。
步骤2/9 点击查看大图
面团揉到光滑后盖上湿布发酵。我是放进面包机发酵的，因为室温不够。
步骤3/9 点击查看大图
买的树上熟冷冻榴莲，提前解冻。用的现成的意大利面酱，可以用番茄酱，涂饼底用。
步骤4/9 点击查看大图
榴莲搅匀，可以过筛，自己吃的话也可以不过，过筛要浪费一些。
步骤5/9 点击查看大图
面粉发酵至两倍大即可，排气擀成圆形或者方形，我没有披萨盘，所以用的面包烤盘，就做成了方形。越薄越好！
步骤6/9 点击查看大图
饼底上刷上意面酱。
步骤7/9 点击查看大图
加入榴莲，再撒上马苏里拉芝士。
步骤8/9 点击查看大图
做饼底的时候烤箱240℃预热十分钟左右。披萨进烤箱烤10-15分钟，根据各自烤箱情况，看芝士表面有点发黄接近焦面就要取出咯！
最后一步点击查看大图
撒点芝麻叶，真的很好吃！感觉一整个我都可以吃完！榴莲的量可以增加，马苏里拉芝士也可以增加！

小贴士

饼底越薄越好吃奥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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