吐司面包-百变早餐怎可少了它的做法

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吐司面包-百变早餐怎可少了它

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一日三餐，我最看重的就是早餐。睡眠浅，不爱睡懒觉，所以保持了每天早上都会吃早餐的习惯，不但要吃，还要吃好。时间充沛尤其是周末，就做丰富一点，有时工作忙，起早贪黑，再不济也会提前做好一星期包子馒头的量冻在冰箱里，早上打一杯豆浆就带到公司吃早餐。所以，吐司更是我的最爱。做成三明治，有肉有菜有蛋，简单方便，几分钟就搞定，吐司真的超级百搭，随随便便一做就是养眼又元气满满的早餐啦~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

白砂糖 45g

、

盐 1.5g

、

全脂奶粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 35g

、

酵母 4g

、

温水/牛奶 120g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材
步骤2/21 点击查看大图
除黄油以外的所有材料倒进面包桶
步骤3/21 点击查看大图
启动和面功能，初步揉成面团
步骤4/21 点击查看大图
加入黄油再启动和面功能，揉面13分钟
步骤5/21 点击查看大图
加入黄油使面团更光滑，且易出膜。
步骤6/21 点击查看大图
揉面完成后，选择发酵功能。使面团发酵成蓬松的蜂窝状
步骤7/21 点击查看大图
发酵完成后取出放案板上，撒少许干面粉
步骤8/21 点击查看大图
反复揉搓，排气，揉出手套膜。我这里不敢拍照，手套膜忘记拍了。最好揉出手膜，面包才会柔软，易存放。
步骤9/21 点击查看大图
面包盒子底部和四周都刷一层薄薄的油，防粘易脱模。
步骤10/21 点击查看大图
面团分成等量的三到四块，每一个都擀成牛舌状。
步骤11/21 点击查看大图
自下往上卷起，放入面包盒子里，留出空隙。
步骤12/21 点击查看大图
放入烤箱，选择发酵功能，时间20分钟，进行二次发酵
步骤13/21 点击查看大图
发到中间空隙被填满，面团是原来的两倍大
步骤14/21 点击查看大图
盖上面包盒子的盖子，上管175度，下管150度，烤制30分钟。烤制结束立即取出扣在烤网上
步骤15/21 点击查看大图
晾凉切片，一次性吃不完冰箱冷藏保存。
步骤16/21 点击查看大图
花样吐司，可以做成吐司布丁，鸡蛋滑嫩，奶香十足。
步骤17/21 点击查看大图
非常喜欢吐司布丁，隔三差五就会做。
步骤18/21 点击查看大图
喜欢平淡幸福的生活，一屋两人，三餐四季。
步骤19/21 点击查看大图
还可以做成三明治，简单方便，营养美味
步骤20/21 点击查看大图
上班来不及，装在盒子里打包带走，车上吃
最后一步点击查看大图
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步骤4/21

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小贴士

各家烤箱脾气不一样，烤制时间自行调整。 2019我们一起坚持吃早餐，加油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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