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珍珠小米丸子的做法

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珍珠小米丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 200克

、

小米适量

、

马蹄 5个

、

香菇 2朵

、

胡萝卜半根

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
步骤4/6 点击查看大图
将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟。
步骤5/6 点击查看大图
将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
最后一步点击查看大图
将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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