韭黄炒鸡蛋(蒜苗炒鸡蛋)
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读书的时候在食堂,这个一直叫韭黄的。后来来到北方,超市里又叫它蒜苗。我一直认为它有着韭菜的外形,蒜苗的口感。大家明白是哪个菜就好啦,总之用它炒鸡蛋挺好吃就是了,操作相当简单,没有各种辅料,味道还好,作为年后的清肠食物也不错。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材,两个鸡蛋,韭黄切好装盘。
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步骤2/9
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鸡蛋打到碗里,加入少许盐,用筷子打散。锅里放油,烧热。
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步骤3/9
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将蛋液倒入烧热的锅里,鸡蛋炒熟,中途用来回划拉几下,鸡蛋就散开成小块了。也可以煎成完整的蛋饼,用锅铲划开。
步骤4/9
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发布于 2019-02-14
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