【糖水腐竹】美食界的忘情水,喝了失恋不伤悲!
今日情人节,宜甜蜜。 万一碰上烂桃花也别怕,和广东人学一招,借腐竹白果薏米糖水化解尴尬。银杏叫做白果,粤语中“食白果”代表“一场空”。所以男女相亲,女方家若端出这碗糖水,就含蓄地表示不来电。男方这时也不必可惜,喝了糖水再觅芳草,更何况腐竹在糖水中脱胎换骨,顺滑细腻、豆香十足,聊以慰藉!
-
步骤1/8
点击查看大图
家常版:1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软,薏米提前浸泡2~3小时;
-
步骤2/8
点击查看大图
2、银杏在沸水中煮1分钟左右捞出,去皮后用牙签从底部扎入,勾出苦芯;
-
步骤3/8
点击查看大图
3、砂锅煮沸后调中小火,放银杏和薏米煲30分钟出位;
-
步骤4/8
点击查看大图
4、加入腐竹煮至软烂,期间不时搅拌防止粘底;
-
步骤5/8
点击查看大图
5、最后下冰糖调味,加入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
顺滑版:1、泡软的腐竹用高压锅或砂锅煲至融化;
-
步骤7/8
点击查看大图
2、然后加薏米、白果煲15分钟,同样放冰糖煮化;
-
最后一步
点击查看大图
3、出锅前淋一点花奶调出豆香味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-14
糖水腐竹的其他做法
糖水腐竹的相关分类
糖水腐竹的相关推荐
-
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!
26203149人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5190823人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1660615人看过 -
#立冬第一补#贝贝南瓜腊肠蒸粉丝
173577人看过 -
帕尼尼胚
21023人看过 -
油炸小虾米
135646人看过 -
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当
4630879人看过 -
提拉米苏-家庭版
59060人看过 -
茶香鸡
286055人看过 -
一次发酵的红糖馒头
116135人看过 -
盐水鸭
93354人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 凉拌杏鲍菇
3694684人看过