香菜水饺
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步骤1/10
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面粉加入少许盐倒入水揉成面团盖盖醒面。
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步骤2/10
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饺子馅按个人口味调好。醒好的面团分几份
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步骤3/10
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取一份面团揉搓长条刀分切出大小一致的面剂子。
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步骤4/10
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撒干面粉手掌按压扁
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步骤5/10
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用擀面杖擀圆形,中间厚周边薄。
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步骤6/10
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要擀的快又好这擀圆的技能只要多练就好,家里经常包饺子看都看会了,好像没人教过接下妈妈的擀面杖就成了。
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步骤7/10
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这饺子皮还是自己擀皮好吃
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步骤8/10
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包饺子我是两只手用力一捏就好,饺子的包法好多你会哪种就用哪种方法,一定要把皮捏合紧了不然一煮就漏馅。
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步骤9/10
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水开下饺子、水开点水三次,即可捞出享用。别忘调点酱油醋香油蒜汁蘸着料吃。
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最后一步
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饺子煮熟装盘
这里没有具体写调馅方法。我按自己喜好给的佐料。肉馅先用佐料拌匀放置30分钟腌制入味,再调入蔬菜。
韭菜避免出水的技巧是在包饺子前再加入盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-13
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