爆炒猪肝
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步骤1/9
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猪肝切成薄片,尽可能切薄。
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步骤2/9
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切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍,再泡一两个小时,有助于将猪肝中的毒素排出。
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步骤3/9
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泡好的猪肝片加入料酒,葱姜末腌15分钟左右。
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步骤4/9
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大蒜切末,姜切小片。
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步骤5/9
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黄瓜洗净切片。
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步骤6/9
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炒锅中放油,可以适当多放些,油热后倒入一半姜片和蒜末,煸炒出香味。
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步骤7/9
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将肝片倒入,快速打散。
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步骤8/9
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变色后倒入酱油和盐翻炒。
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最后一步
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倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末,翻炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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