油淋腰花
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
腰花对半切开,洗干净,去掉白色筋膜部分,这个地方不去会有一股子的腥骚味,切片。葱,姜洗净备用
-
步骤2/7
点击查看大图
切好的腰片放白酒和胡椒粉抓匀,葱姜段放入靜置10分钟左右,然后用清水反复冲洗,直至把里面的血水冲洗干净。最后用淀粉抓匀,加白胡椒粉
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放水,白酒,白胡椒粉,最后滴几滴油。水开后,把煮开的水倒一半放腰花碗内,还要留半锅水!边倒边搅拌。看清楚,是把煮开的水倒入盛腰花的碗,不是腰花倒入锅内。里面的葱姜捡出来丢掉,有腥味
-
步骤4/7
点击查看大图
倒掉里面的汤水
-
步骤5/7
点击查看大图
现在才是把半熟的腰花倒入煮开水的锅内烫,不能超过2分钟,颜色变白就可以了(照片随便乱放的,下次补拍)
-
步骤6/7
点击查看大图
取出沥干水分后摆盘,洒少许糖,白胡椒粉,鸡精,最后淋入蒸鱼豉油
-
最后一步
点击查看大图
干净的锅,倒入油,放入几根姜丝一起烧热,烧热后淋在腰花上。先洒葱末,再浇油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
呛腰花的相关分类
呛腰花的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18052247人看过 -
鱼香茄子(家庭版)超下饭
864991人看过 -
台湾卤肉包子
91288人看过 -
超鲜嫩的【蛏子抱蛋】
25553人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#百吃不厌的韩国芝士拉面部队火锅来啦
123577人看过 -
#女神野餐记#柠檬巴巴露亚
164120人看过 -
蜂蜜芥末油条虾
11890人看过 -
#花样闹元宵#巨好吃爆浆酥皮麻薯汤圆,看得到的拉丝
140887人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#空气炸锅烤牛肉片
213109人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#红豆沙牛乳
95085人看过 -
鲍汁鹅掌简单做法
331507人看过 -
韩国泡菜锅
66287人看过